i nostri prodotti

I prodotti “Dolci Evasioni” sono realizzati con ingredienti biologici certificati di altissima qualità.
Ingrediente principe è la mandorla.
Il mandorlo, originario dell’Asia Centrale, arrivò in Sicilia, ad opera dei Greci, tra il V e il IV sec. A.C.
In provincia di Siracusa la coltivazione delle mandorle è concentrata principalmente tra Avola e Noto, da dove giungono i frutti più profumati e ricchi di principi nutritivi. Si tratta di quella che viene identificata come Mandorla di Avola, garantita e certificata dal Consorzio per la tutela e il miglioramento della filiera Mandorla di Avola, a cui la nostra cooperativa aderisce.
La mandorla possiede della qualità nutrizionali molto importanti, dovute alla presenza di acidi grassi mono e polinsaturi, di fibre, di vitamina E e di diversi sali minerali, quali ferro, zinco, fosforo e calcio. Grazie a queste caratteristiche la mandorla risulta molto utile da un punto di vista salutistico, in quanto ha proprietà alcalinizzanti che facilitano l’assorbimento e la fissazione dei sali e contrastano con l’acidificazione propria degli alimenti di origine animale. La presenza della vitamina E e degli acidi mono e polinsaturi consente un’azione antiossidante contro i radicali liberi, aiuta a regolare la funzione intestinale, grazie alla presenza di fibre, riduce l’assorbimento e la presenza nel sangue dei grassi (colesterolo e trigliceridi). (Fonte:www.consorziomandorlaavola.it)