Preparato per latte e granita di mandorla integrale BIO 1kg

La tradizione del latte di mandorla in Sicilia ha origini lontane.

E’ una bevanda altamente energetica poiché si tratta di un vero e proprio concentrato di mandorle e veniva consumato in tutti i casi in cui l’ organismo avesse bisogno di ricevere un elevato apporto di energie. Le mandorle venivano sbucciate, spellate e pestate in un mortaio. L’ impasto ottenuto veniva poi messo in un fazzoletto di lino il quale fingeva da filtro. Successivamente il fazzoletto veniva immerso più volte in acqua finchè non si fosse ottenuto un liquido bianco simile al latte.

Con il nostro preparato vogliamo portarvi in maniera semplice e veloce al profumo e al sapore di questa tradizione: solo le migliori mandorle di Sicilia  biologiche unite alla giusta quantità di zucchero di canna dal commercio equo-solidale per realizzare in pochi minuti una bevanda raffinata e dal gusto vellutato, da sorseggiare tutto l'anno.

In questa versione integrale (realizzata con mandorle non pelate) il sapore originale delle mandorle appena raccolte è ancora più intenso e rustico.

Con questo preparato puoi realizzare anche granite, budini, torte, gelati e creme alla mandorla.